○夢んぼ本部
〒496-8014
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○第2夢んぼ
〒496-8014
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Fax：0567-28-1070
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○ワークステーション夢んぼ
第2ワークステーション夢んぼ
〒496-8014
住所：愛西市町方町松川70番地1
Tel：0567-55-7456
Fax：0567-55-7458
○ライフステーション夢んぼ
〒496-8014
住所：愛西市町方町大山田62番1
Tel：0567-31-7811
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○ハビリテーションセンター夢んぼ
〒496-8014
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Tel：0567-69-4448
Fax：0567-69-4446
○青空ヘルパーステーション
〒474 0035
住所：大府市江端町二丁目８０番地２F
Tel：0562-74-8883
Fax：0562-74-8884
今回は韓国料理のチヂミを作りましたのでその様子をお届けしたいと思います
まずは材料の準備から
ニラや茹でイカをハサミで細かく切ったり、卵を割って入れてもらいました。
卵を割る時は殻が入らないように、ちょっぴりドキドキしながらも
力加減に気を付けてうまく割る事ができましたね
一人一人がまかせられた役目に対して真剣なまなざしで取り組んでいましたよ
10人以上の生地を混ぜるのはかなり力を使いますが、
チームで協力して交替しながら混ぜ合わせる事ができました
生地が出来上がったらいよいよ、ホットプレートの上に投入！
チジミなので生地を薄く焼く必要があります。
ですが上から押さえてみるとまだ火の通りが甘く、「くっついちゃった
」と
お玉やフライ返しに生地がくっついてしまうトラブルもありました
だからこそ、どのタイミングでならちょうどいい焼き加減なのか、
よく観察しながら調理することが出来ましたね!(^^)!
フライ返しでひっくり返して両面を焼いてもらい、上手くひっくり返せると
「できました！」と嬉しそうに職員に報告してくれました
水餃子入りの中華スープとチジミのタレを添えて昼食が完成です
「ちゃんと中焼けてる？」「焼けてるよ」「タレもおいしいです」
など楽しい会話の中、異国の料理をみんなで食べて過ごしました。
今回も皆で協力して、シェフズキッチンは大成功でした(#^^#)
次は何を作ろうか？またシェフズ会議で話し合い決めていきましょうね
